all gesinde in dem ertzbischofflichen hofe ... nemlich ... oberackermann, vnderackermann, oberenck, vnderenck

encke ... ist ein name, welcher auf hoͤfen und grossen guͤtern denen fuhr- oder pferde-knechten gegeben wird; bey sechs acker-pferden ... hat man zwey encken, davon der eine, welcher zugleich des hof- oder schirrmeisters beyden pferde mit fuͤttern, putzen und warten muß, der ober- oder groß-encke, der andere aber der unter- oder klein-encke pflegt genennet zu werden

oberknecht, großknecht, oberencke und großencke heisset der erste von den acker- oder pferdeknechten bey einem landgute, meyerhofe oder fuhrwercke, welcher das geschirre in seiner verwahrung, und rechenschafft dafuͤr zu geben hat, auch daher an vielen orten schirrmeister genennet wird

[Gesindelohn:] einem ober-schirrmeister, oder oberknecht 20 bis 22 rthlr. ... einem ober-enken 16 bis 14 rthlr.