he cwæð þæt he sceolde syllan his hlaford hundteontig oman mid ele ametene

ut ab una quaque venalis vini carrada due situle, quod nos teutonice ama vocamus, fisco episcopali persolverent

dat schal he beteren mit eneme voder wynes van ses amen 

duas metretas vini quod vulgariter amin dicitur

van J.s wegen van striene ii1/2 amen tappede D. xv sol.

in jegelich fuder so sol gen zwene vnd zwencig amen wines

gant davon ze zinse ii amen wines

swer deme andern vorkovfet win, oder mete oder bir, der sal in rechtes amen gewern mit dem heuen

es sollen die aufleger ... nemen ... von dem welchschen vass zu der ham ii pfening

van eenen toelaste rijnsch wijns, hilt 5 hamen 

ain häm most, das ist fünf emer

bringhet en here in de stat en lechelen wines ... so gheue he van der ame en öre

dit is derghene recht, de den win to leghere bringet: van der pipe wines van vif amen ... 2 ore

wer do fremde beir brechte ind verkoufte ind nit ein burger were, darab mogen si nemen ... van jeder amen ir gebur

mensura vini, aam vulgariter dicta

sehs eymer wingulte guts gemeynes frenckischs wins wirczpurger ome vnd yͤche

sal hi gheven van eenre aeme corts wijns twentich grote

wir ... sullen ... zwelff ame wijns vur ein zollfuder dun besehen

ses amen oder soven reket men up eyn gantz vat

der selbe schultheis sol also sitzen, das er den meiger von R. sol enphohen mit sime rosse ... und sol sinen pferde geben eine welle strowes und einen omen wassers

funffzechen emer weins gruntrechts der mass vnd ham, da man pergkhrecht mit nimbt

sehs ůmen ierlichez eigenes vnd nit widerköffigerz wingeltes

census vini in C. ... 1 aem [und] 24 1/2 quartalia

elke aem wyns iiii. flagenis

das der abt ... die usstendt wingult uff den nechsten herbst mit heidelberger ame usrichten unde bezaln soln

von eim fůder das 24 omen haltet

eyne halve ayme wyns

[das Eichen der Fässer geschieht, indem] zwen [Faßzieher] schoͤpffen und inschútten, und der dritt uff stunt jeden omen anschniden solle

eyn aam wyns holt to Kollen xx verdel

so eyner dem anderen wein ader pir abkauft ader verkeuffet ... das sollen sie auf die am tun

ein aheim wein

daß er uns vor jeden ohm [Wein] 2 mark accise gebe

ist im amte E. ... auff klage der bergleute eine richtige ahme und maaße, wie groß, lang, weit und tieff die steinkörbe seyn sollen, gegeben ... worden

ein om, ist 2 aimer

das wir sollen die hem nehmen von K.

von einem halben saum oder ohmen sechßthalben maß

der wein- und bierhandel besteht im vertriebe dieser getraͤnke zu ganzen frachten, eimer, oxhoften und ohmen 

da man die waren ... nach dem ohm, anker oder kanne ... verkauft

die durlacher ohm wein

daz niemand ken wein eichen sol mit butten, kubeln, gelten oder andern geschirren ... dan mit der rechten ame 

wer ouch veilen win schenket zů dem zappfen, der mag mit dem amen verkouffen

so man ainen saim, oder ainen avmen machen wil, so sol man dez klainen koepflins sechsiue vol nemen, daz ez [sic] trueb werd, vnd xii koepflü vol zů ainem avmen und xv koepflü vol zů ainem saim

were auch ... dasz der dom probst und sein gewalt keme in ein haus und wein gült nehmen wollten und sein oehme dargesetzt hette, so hetten die vögt das recht, dasz sie des domb probstes oehme mögten davon setzen und ihre oehme darzu setzen und ihre güld zu nehmen

von aim halbsümigen âmen 

wil de rad ene amen un mate laten maken van coppere de me vinden scal uppe deme amehus

soll ain ieder bei dem richter die hämb nemben wem sie noth thuet

die von H. machen noch hut by tage ame und maß gein Sch.

sol der omzuber nů hinfurter nit grosser sein oder gemacht werden, wan vier moß grosser dan ein rechter gefechter om 

das nu ... einem jeden, der win schencken wil, sin faß mit dem blossen omen gesynt werden soll

zo wat rynschen wynen ... die de scroeders uten kelre doen zullen ende in scepe wercken ofte up waghene laden, zullen zii hebben van de hamen eenen grooten tornois

den amendregeren zu drain von der amen 1 alb.

musten die aufwærter den ohm vom wagen heben, und vor den grossen hoff-weinkeller weltzen

die viertel, so an den geeichten weinfassen uͤber die ohmen sich befunden und uͤberlauffen

dass die vögt ... sollen den eichzober beschüthen ... biss ahn die ahm 

swaz ein gast ... geschirr mit trinchen oder mit hoͤnig hie laet auf die eych und auf die âm und dez nicht vodert ze âm inner iarsvrist ... darumb mag er nach dem iar nicht mer chlagen

alle die daigen die da habent metzen weinviertal stauf, di sullen das pringen zu sand michels tag an di ham. wer aber nit hamet, der ist zu wandel 6ß ₰ 2 ₰