die schenke des rikes die koning von Behemen, die ne hevet nenen kore, umme dat he nicht düdesch n'is

Byhem is scincker [aL. Mitte 14. Jh.: schinke] te sire bate

so geben wir zuͤ ... besetzungen dez vorgeschrieben lantgeriechtes vnsern willen vnd gunst ... als eyn kung zo Beheim vnd dez romischen reichs koirfurste vnd oberster schenke 

wan ... alle kurfursten in keisirlichem hofe ubir alle ampte sin, wan sie kamerer kochinmeistir schencke und marstellir sint und hant undir in in den selbin amptin gesetzte undirdan

ein kunig von Behaim ist der oberst kurfurst vnd schenck des heiligen romischen reichs vnd die schencken [Bed. I 2] von Limpurg vnter im in Schwaben

der schencke von Limpburg sal nemen pherde und kop des konigis von Beheim

auch sal der hofemeistir gebin dem schenkin von Limpburg 10 mark, dem kochinmeistir von Norttinberg 10 mark, dem undirmarschalke von Pappinheim 10 mark, dem kemmerer von Falkinstein 10 mark mit solichin gedingen, ob sie und ir iegelichir geinwurtig sint in den hohen hofen und iegelichir dinte sime ampte

[vor der Königswahl:] sange man ein messe ... darnach qwamen ingegangen herczog Ludewigs von Beiern frunde, ... der edel herr Friderich schenck herre zu Limpurg

in der sachen zwuschn schennck Jorgen vom Lymburg an einem und burgermeister und ratte der statt Swebisch Halle am andern teiln ist schennck Jorg zu der weisung seiner clag in der keyserlichen ladung bestimbt mit urteil und recht gelassen worden

vnd dem kuchenmaister von N., dem sollen das pferd vnd die schüßeln des phaltzgrauen bey Rein werden, dem schencken von Limburg das pferd vnd kopf des küngs von Behem

habn die nachvolgenden die leich [Kaiser Maximilians] gen khirchen getragn: ... herr schenckh Philips von Limpurg, semperfrej

in Maguntina ciuitate habitantibus officium ... quod dicitur skenko 

na hoverechte sal jewelk dienstman geboren drüzste sin oder schenke oder marscalk oder kemerere

her K. der schencho von L. dem covente von T. ze koͮfenne het geben ein schvͦppvsse

wir L.v. Chunring, oberister schenk in Oͤsterrich, veriehen vnd tůn chunt

unn sint diz die ... ambahman die lidic [von Pflichten und Diensten] sont sin: der kellere, der schenke, der scultheizze, der osener, der stadeler, der pfister

ok schul we unde willet drosten, marschalken, kemer unde schencken der herschap to L. by oren ammechten beholden

sal oec yewelyc dienstman gheboren drossate syn of scincke of maerscalc

als wir [herczog ze Osterreich] unserm ... getrewen A. ... unserm kleynen schenkhen, vormalen ... erlaubet haben an sich ... ze losen die sechzehen markh silber gelts auf unser stat B.

[Königswahl:] stunt ... in dem ersten stul der erczischoff von Colne, item in dem andern stul her Albrecht schenck von Lanczberg ... als machtbode des herczogen von Sassen, und in den dritten burggrave Hans von Nurenberg als machtbode des marggraven von Brandenburg

geistlik und wertlik forsten ammecht is ghestiftet von veir vorsten ammechten: dat irste von eyneme kemerere, schencken, drosten vnde marschalke. dy veire moten vor dat irste rechte vrielude sin, dy mogen wol eygene lude hebben. vnde mach eyn denstman dat behalden, dat sine vorderen vry waren, do sey sek ghauen an der forsten ammet, dy hebben wol eyghene lude

S. sal schenck sein und alle malh daruff wartten, das trincken vor die herrn ... zu tragen ... darzu ... sal ein tisch gedeckt sein, daruff das trincken stehen sal, da soll der schenck uff warten

so hat die vogty erst jetz unser gnediger herr von den schencken [von Castell] zu des gotzhus handen erlößt

ainen ansehenlichen geschickten schenken, der vom adel oder sonst ains erbern herkomens sei, der soll kgl. m^t. selbs einschenken und guete ordnung im keller und beim tisch mit der credenz des weins halten

die vursnyder und schenken sullen sich mit eyn anderen verglichen, dat ire ieder eyner stets zu hove sy und synes dinsts ward

die schencken und herrn, nachmals grafen, von Erbach seynd gleich bey errichtung derer crayse zu dem fraͤnckischen gekommen

weil auch des raths schenck von jedern eimer uber den setzwein noch ein gewiszes zur zeise geben musz, solte solches von den burgern, so da wein schencken, auch billich gefoddert werden

citatio vor das obergerichte durch des raths schenken, dafuͤr ihm zwei schillinge

swelich schench oder leitgeb nach dem pierglökgelein in seinem hause den trinchaern ze trinchen geit, der geit dem rihter 36 dn

vmbe den grossen pan von schenchen, von pechen, von flaischhaekeln vnd von den hvkern

in schenkhusern, da win ader bir oder ander getrenk veil ist, da dy schenken czihen anstecken ader hengen, da mac man vorvestent lute wol ufhalden binnen den vir wenden

welcher schenk das [erlaubte Maß des Alkoholausschanks] uberfüre, [soll,] so oft er das tut, umb zehen alb. gestraft werden

es sollen auch die raͤthe der staͤdte ... so wein- und bier-keller haben, gut wein und bier verschaffen, dasselbe ... den wirthen ... zukommen lassen und ... die keller oder schenck-staͤtte dermassen ... verwahren, daß der schenke ... zu den fassen ... des weins und biers ohne beysein der verordneten caͤmmerer oder wein-meister nicht kommen [kann]

denen schencken [koͤnnen wir keinesweges verstatten] ... auf dem lande, einige niederlage [von zuvor aufgekauftem Korn] zu machen

ein jeglicher gastwirt, schenke oder krüger soll in siner gaststube eine verschlossene ... armenbüchse halten, auch seine gäste ... freundlich erinnern, eines ... beitrages zur unterhaltung der armen eingedenk zu sein

[es ist ] die an vielen orten fortdauernde haltung der ... blauen montage ... hiemit ... nicht nur ... den handwerks-purschen zu verbieten, sondern auch derselben ... beherbergung an diesen tagen allen wirthen ... schenken und ... dergleichen personen ... zu untersagen

die haltung derer ... blauen montage ... [wird] den handwerks-purschen gaͤnzlich verbotten, ... auch derselben ... beherbergung an diesen tagen allen wirthen, gastgebern, schenken 

auch wer zu schencke adder schaffere gekorn wirdet, ... wasz alsdann eyn iglicher verzcert, das sal er bezcaln

welk broder wat amptes dat he sy de vnwonlycke iunghen syck na laten volgen in den druncken vnde vor schencken der broder beer to vnnuͤtte vnde de gilde knecht gerdeluͤde edder schencken dar ouer beslaen den iungen sal men bryngen vor de olderlude

tho dem sosten sollen de olderlude unde bysitters truweliken unde mit gantzem erenste tho sehen, dat dit jar unde vordan alle jare dat schenckende ihn deme schuttinge van den schencken also geholden wardt

gengun ambahtman, skenkeon mid scâlun

welk user borghere ene juncvrowen oder wif nimpt, deme men hundert lodeghe mark deme ghift, de mach hebben gheste to veftich schotelen unde nicht mer; ane vif drosten unde vif schenken unde spellude

item sal man vp dem haue holden tom groten haue ... vier schencken